Sa vajad

2,5 dl täispiima

2,5 dl vahukoort

100 g munakollaseid

100 g suhkrut

1 poolitatud vanillikaun

Aja piim, vanillikaun ja vahukoor aeglaselt keema. Samal ajal vahusta munakollased suhkruga. Vala piimasegu vähehaaval munakollaste hulka ja klopi külmaks. Segu pane jäätisemasinasse ja serveeri pärast marjade või puuviljadega.

Kui sul pole jäätisemasinat, siis kasuta täispiima asemel vahukoort, mis vahusta õrnalt vahule, sega ettevaatlikult munakollastega ja külmuta. Külmumise ajal sega jäätist, et ei tekiks kristalle.